Eksempler på strategiske temaer for restauranter

Som ny restaurant eier må du opprette et merke for etableringen. Dette inkluderer å komme opp med et strategisk tema for din restaurant. Et strategisk tema vil hjelpe deg med å identifisere passende bemanning, finne målmarkedet og etablere en meny- og prisstrategi. Ditt strategiske tema vil også påvirke restaurantens geografiske plassering, innredning og markedsføringsplaner.

etnisk

Etnisk-tema restauranter serverer autentiske smaker og retter til kunder på jakt etter tradisjonelle retter fra bestemte land eller regioner i verden. Menyene og innredningen av disse etablissementene speiler det du ville se hvis du besøkte landet eller regionen de representerer. Etniske restauranter kan servere italienske, meksikanske, afrikanske eller indiske retter. Deres decors reflekterer deres opprinnelse. En Midtøsten restaurant, for eksempel, kan inkludere menyelementer som hummus, falafel og lam retter. Innredningen kan omfatte håndvevde tepper, utskårne kolonner, lanterner og kaste puter i juveltonfarger.

Tidsperiode

Noen restauranter har strategiske temaer basert på bestemte tidsperioder. For eksempel serverer Double T Diner, en Maryland-basert restaurantkjede fra 1950-tallet, kunder tradisjonelle middagsmatvarer, som hjemmelagede komfortmatvarer, burgere, pommes frites, milkshakes og paier. Innredningen etterligner 50-tallsdrinkere ved å inkludere jukebokser, en kjøre-gjennom-stil, eksteriør, og bord- og messesete.

Medieval Times, er en tidsperiodesspesifikk restaurant med innredning, meny og live usting-turnering som reflekterer middelalderens Spania. Middelalderen er en kjede restaurant med steder i Baltimore / Washington, DC; Buena Park, California; Lyndhurst, New Jersey; Myrtle Beach, South Carolina; Orlando, Florida; og i Chicago, Dallas, Atlanta og Toronto. Som eier av en tidsperiodesspesifikk restaurant må du sørge for at alle aspekter av restauranten, fra meny til innredning, passer til tidsperioden for ditt tema.

Steakhouse

Biffhus tilbyr et fint utvalg av steker tilberedt etter kundens preferanser. Disse restaurantene er designet for å tiltrekke seg kunder på jakt etter saftige steker, enten det serveres middels godt eller sjeldent, og sideordrer som bakte poteter, salater og grønnsaker. Mortons Steakhouse og Ruths Chris Steak House er eksempler på steakhouse-tema etablissementer som ligger landsomfattende.

Uformell middag

Når kundene besøker en uformell spisestue, leter de etter et etablissement de kan besøke med sine familier, slappe av og nyte en amerikansk, komfort-mat-inspirert meny. Disse restaurantene tilbyr varierte menyer som inkluderer alt fra kyllingvinger og frites til kjøttbrød og makaroni og ost. Uformelle spisesteder er kjent for sine avslappede, varme atmosfærer og moderate priser. TGI Friday's og The Cheesecake Factory, begge ligger i hele USA, er eksempler på uformelle spisesteder.