Hvilke plikter og ansvar har en barforvalter planlegging av sterke ansatte?

En barforvalter er en person som leder, kontrollerer og planlegger barens aktiviteter. Sterke medarbeidere er arbeidere som er sunne og glade, men også samarbeidende, kreative, innovative, ansvarlige og avgjørende. Arbeidsoppgaver og ansvar for en barforvalter i planlegging av sterke medarbeidere dreier seg om planlegging, overvåkning og allokering av daglige operasjonelle aktiviteter i baren. Arbeidsplanlegging innebærer også å gi ansatte ansatte gjennom delegering av oppgaver og opplæring for å bedre deres erfaring. Empowerment er et viktig element som bidrar til å opprettholde sterke ansatte.

Planlegging servitører i henhold til endringer i kundebehov

Planlegging servitører i henhold til nivået av kundenes behov er et viktig ansvar for barbehandleren fordi de samhandler direkte med kundene. Som barforvalter må du forutse den daglige strømmen av kunder for å kunne justere antall ansatte for hvert skifte når det er en økning eller nedgang i kundenummer. For eksempel vil du kreve flere servitører per skift i helgene når kundenummer øker enn i ukedager når færre kunder blir underholdt i baren.

Planleggingsansvar for Inventory Control

En barforvalter er ansvarlig for at beholdningen av baren vellykkes. Som barforvalter kan du oppnå dette ved å tildele lagerbehandlingsoppgaver til lagerbehandleren. Du må også tildele ansvaret for sporing av alt salg av alle typer drikkevarer, inkludert øl, cocktailer, vin, brennevin og drikke til barmannen. På denne måten vil du kunne overvåke bevegelsen av lager fra butikken til baren og salget du lager. Når du planlegger disse oppgavene, må du sørge for at baren og butikken har tilstrekkelig antall ansatte under alle skift.

Omleggingsoppgaver for å dekke for fraværende ansatte

Ansatte kan være fraværende av grunner som fridager, sykdom, barselsorlov, disiplinær suspensjon eller på grunn av andre faktorer utenfor deres kontroll. Du trenger ikke å rekruttere midlertidig erstatningspersonell i korte perioder med ansattes fravær, med mindre mer enn to ansatte er fraværende fordi sterke ansatte ser samarbeid og kreativitet. Den beste måten å håndtere slike tilfeller, er at midlertidig fravær er å omarbeide plikter slik at de nåværende ansatte kan stå inn for de fraværende ansatte. Du kan benytte denne muligheten til å la underordnede medarbeidere stå inn for sine eldre, og dermed vil du effektivt opplæring og styrke de underordnede medarbeiderne.

Fordeling av rengjøringsoppgaver

Barforvalteren er ansvarlig for å sikre at baren blir perfekt rengjort daglig. Dette er fordi renslighet er uttrykk for bar business. Som barforvalter er du ansvarlig for å planlegge ansatte som vil rengjøre gulv, møbler, vaskebriller og andre redskaper på en kontinuerlig basis. Multi-tasking er en av de beste tilnærmingene for å oppnå dette fete, slik at du kan utvikle en pliktrooster der servitørene blir svinger i rengjøring, samtidig som de opprettholder deres rutinemessige ansvar.