Hvordan finne ut Restaurant Overhead

"Overhead" er et forretningsområde som brukes til å beskrive driftskostnader som ikke er relatert til direkte materialer og arbeidskraft. Restaurant eiere absorbere vanligvis disse kostnadene og overfører gebyrene til kunder ved å øke prisene på mat. Din restaurant har noen av de samme overheadutgiftene som andre virksomheter. Men det har også kostnader knyttet utelukkende til mathandelen. Ved å beregne overhead kan du planlegge for nåværende og fremtidige kostnader og analysere måter å redusere kostnadene på for å gjøre din restaurant mer lønnsom.

1.

Beregn hvor mye penger din restaurant bruker på annonsering for året. Kampanjepenger inkluderer penger brukt til telefonannonser, avisannonser, magasinannonser og webannonser. Inkluder eventuelle kostnader for utskrift av flyger og rabattkuponger i denne kategorien.

2.

Undersøk din restaurants skattemelding for det siste året for å bestemme hvor mange avskrivninger som er tatt som en forretningsomkostning. Mulige kategorier for avskrivninger som er oppført på skatteskjemaene, inkluderer restaurantens bygning, stort utstyr og kjøretøy kjøpt til restaurantbruk. Legg denne tallet til overhead.

3.

Totalt kvitteringer for penger betalt for indirekte lønnskostnader som for eksempel varetjenester, regnskapstjenester, konsulentkostnader og lageravgifter.

4.

Bestem årlig totalleie eller beløpet brukt på boliglånsrenter for din restaurant i løpet av året. Legg til beløpet betalt hver måned for leie eller interesse for å finne denne summen. Ikke inkluder rektor for boliglånet i denne kategorien, fordi det faller under avskrivninger på restaurantstrukturen.

5.

Samlet mengde penger brukt i løpet av året på reparasjoner for restaurantens struktur, lagerbygninger, parkeringsplasser, kjøretøy eller utstyr som brukes i virksomheten.

6.

Legg til beløpet betalt i løpet av året for restaurantforsyninger som ikke er relatert til mat eller drikke. Eksempler er rengjøringsmidler og oppvaskmiddel.

7.

Samlet mengde brukt til restaurantens verktøy, inkludert søppelfjerning, gjenvinningsavgift, telefontjeneste, internettgebyrer og månedlige avgifter for vann, naturgass og elektrisitet.

8.

Beregn beløpet betalt for eiendomsskatt, årlige lisensavgifter og eventuelle statlige, fylkeskommunale eller lokale virksomhetsskatter for din restaurant.

9.

Samlet beløpene for trinn 1 til 8 for å fastslå restaurantens overhead. Du kan dele denne figuren med antall uker, dager eller til og med timer din restaurant driver for å finne ut hvor mye virksomhet du trenger å gjøre for å vinne.

Ting som trengs

• Kopier av regninger og kvitteringer
• Leieavtale eller boliglånsdokumenter
• Skatteregninger
• Inntektsskatt arkivering dokumenter for det foregående år

Advarsel

• Iowa Small Business Development Centers anbefaler å beregne din restaurant overhead hvert år for å justere menypriser og cateringavgifter. Vurder din restaurants overhead midtveis gjennom året for å fastslå behovet for en umiddelbar prisøkning.