Fast Food Industry Analysis

Hurtigmatrestaurantanalyse er en markedsundersøkelsesfunksjon som viser hvordan visse fastfoodrestauranter sammenligner med sine konkurrenter på salg, service og til og med produktkvalitet. Hurtigmatets restaurantanalyse kan hentes gjennom sekundær forskning, eksisterende data som kan kjøpes eller gjennom primære undersøkelser, inkludert telefonintervjuer; og post eller Internett spørreskjemaer.

Betydning

Sekundær fast food industry analyse kan kjøpes gjennom selskaper, som NPD Group, eller til og med AC Nielsen. Denne bransjedata inkluderer ofte markedsandelinformasjon, samt salg av enheter og dollar av konkurrent. En annen viktig sekundær forskningsmåling er dag delanalyse. Hurtigmatfirmaer liker å kjenne prosentandelen av kunder som besøker sine restauranter vs. konkurrenter til lunsj og middag; og om disse kundene kjøper inn i restauranten eller på stasjonen gjennom.

typer

Hurtigmatfirmaer gjør også bransjeanalyse på egen hånd gjennom primær forskning, inkludert kvalitative og kvantitative studier. I kvalitativ forskning kan et fastfood selskap spørre forbrukerne å sammenligne en av deres nye matvarer til et konkurransedyktig produkt med hensyn til kvalitet; og til og med pris. Kvalitativ forskning gjennomføres vanligvis gjennom fokusgrupper. Kvantitative studier gjennomføres vanligvis gjennom telefonundersøkelser, hvor mer detaljert informasjon blir samlet om kvaliteten på konkurransedyktige produkter.

Identifikasjon

Fast food industry analyse kan også gjennomføres gjennom bevissthet, prøve og bruk (ATU) studier. En ATU-studie er utformet for å måle merkevare- og reklamebevissthet blant ulike hurtigmatkonkurrenter. For eksempel er forbrukerne vanligvis mer kjent med navnet og annonsene til de større fastfoodrestaurantene. I tillegg kan en ATU-studie også måle hvor ofte kunder besøker en fastmatrestaurant hver uke eller måned versus alle de andre.

Funksjon

En viktig funksjon av hurtigmatssektorenes analyse er å måle kundetilfredshet blant de forskjellige fastfoodrestauranter. Hurtigmatfirmaer er interessert i å måle hvordan de går mot sine konkurrenter i tjeneste, gjestfrihet, renslighet og til og med verdi for pengene, ifølge artikkelen med tittelen "Fast Food Customer Service Scores" på businessweek.com. Andre viktige sammenlignende attributtverdier inkluderer plasseringskompetanse og rekkefølge nøyaktighet.

betraktninger

Hurtigmatvareindustrien kan også inkludere demografiske sammenligninger blant sentrale konkurrenter, som for eksempel gjennomsnittlig alder, inntekt og husstandsstørrelse for hver konkurrents kunder. Andre viktige demografiske variabler er utdanningsnivået og det typiske yrket for hver fast food selskapets kunder. De to siste målingene kan brukes til å bedre målrette en fastmatrestaurants magasinannonsering.