Eksempler på differensiering i fastmat

Differensiering er en markedsføringsterm. Den beskriver prosessen med å utvikle salgsfremmende meldinger som skiller produktene dine fra de som tilbys av konkurrenter i tankene til målkunder. Effektiv differensiering er avgjørende for å bygge en sterk bedrift, spesielt i en svært konkurransedyktig marked som hurtigmat. Før du starter en hurtigmatbutikk eller franchise, eller kjøp inn i en, må du vurdere hvordan du skiller fra lokale konkurrenter og kjedestauranter.

Overlegen smak og kvalitet

En måte å skille merkevare på er å legge vekt på overlegen produktkvalitet. Suksess med å skille mellom en fastfood merkevare på smakskvalitet dreier seg om påvirker reklame støttet av et godt produkt. Burger King understreker kvaliteten på sin flamme-broiled burgere i sine annonser. Gitt at selskapets prispoeng er høyere enn det som tilbys av andre, er det avgjørende at kundene mener at smaken er høyere enn kvaliteten på billigere konkurrenter. Hvis du eier en uavhengig fast food business, er det ofte en bedre mulighet for differensiering å utvikle en særegen smak eller matlaging enn å konkurrere med kostnader med store kjeder.

Fast Food Strategy of Efficiency

Ordet "fast" i fast food er grunnlaget for differensiering for selskaper som tilbyr og fremmer en praktisk og effektiv tjenesteopplevelse. Effektivitet er sentralt i differensieringsstrategier som brukes av McDonald's. Selskapet rutinemessig lokaliserer restauranter like utenfor motorveisutganger eller i godt reiste forretningsområder. Denne faktoren gjør det lettere for bussene å stoppe inn. I tillegg understreker selskapet sin raske bestillingsprosess, inkludert indikasjon på den typiske servicetiden på kasseapparatene i travlere restauranter. Ansette kvalitetsarbeidere, betale dem rett og motivere dem, kan hjelpe en liten fastfood eier konkurrere om effektivitet.

Bedre kundeservice

Differensiering gjennom effektiv kundeservice er en utfordring for hurtigmatleverandører gitt viktigheten av typiske kunder å sette på effektivitet. Dermed slår selskapene seg mer til gimmicky serviceopplevelser enn altfor personlig eller tilpasset service. Sonic, for eksempel, skiller seg ut på grunn av den ukonvensjonelle "drive-in" -opplevelsen, som den tilbyr kunder. Sandwichbutikk Jimmy Johns legger vekt på sin "freaky raske levering" i sin TV og radio reklame. Med lokale kvalitetsarbeidere kan du kanskje konkurrere med kvalitetsservice i en liten matbutikk.

Ernæring for helsebevisst

Den kulturelle trenden mot mer helsebevisst spising har åpnet døren for hurtigmat alternativer til burgerbutikken. Sandwich shop Subway har flittig differensiert seg som et sunt alternativ. Det har gjort det med historien om Jared, en vanlig fyr som mistet mye på Subway-dietten. Selskapet fremmer også regelmessig flere smørbrød med "seks gram fett, eller mindre." I tillegg har selskapet brukt direkte sammenligningsannonser for å fremme sin overlegne næringsverdi i forhold til McDonalds og andre fast food butikker.