Typer av Restaurant Ansatte

For en spisesteder å kjøre riktig, er det nødvendig med flere typer restaurantmedarbeidere. Selv om de ansatte kan variere ut fra type og størrelse på restaurant, forblir den generelle typen ansatte konsekvente. Ved å kjenne de ansatte typer og deres jobbfunksjoner, kan du sette opp din restaurant på en effektiv måte.

Ledelse

En kjede av restauranter eller en franchise kan ha en daglig leder for å overvåke operasjonen og sikre kvaliteten på maten er konsekvent gjennom restaurantene, mens en mindre restaurant kan ha en leder med samme jobb. Andre ledende stillinger inkluderer assistentledere som kan være ansvarlig for arbeidstidsplanen eller den daglige driften. En regnskapsfører kan håndtere økonomiske forhold, inkludert bestilling og betalende leverandører, lønn og skatt.

Chef

Alle restauranter krever en person med ansvar for matlaging. I en fin restaurant er denne personen kokk, mens det i en fastfoodkjede kan være kokkhodet. Kjøkkensjefen har normalt mer dybdeoppgaver, da en fin restaurant inneholder mange kurs som krever ekstra kjøkkenhjelp, for eksempel konditori eller sous kokker. Begge restaurantene krever at kjøkkenpersonalet skal kutte grønnsaker og forberede eller pakke måltidene i tillegg til oppvaskmaskiner og bussjenter for å plukke opp skitne servise og rense dem.

servere

Enten du har en fin restaurant eller en fastfood-etablering, må maten gå fra kjøkken til kunde. Ansatte for denne stillingen varierer ut fra type etablering. En servitør eller server vil ta ordre og levere plater av mat til klienter i en sit-down restaurant, mens en fastfoodrestaurant har både teller- eller vindusservere som leverer maten til klienten. Noen fastfoodrestauranter bringer også mat til bordet.

Diverse

To sluttansatte i restaurantkjeden er kassereren og leveransen. Som noen restauranter leverer mat til døren din, er leveringsdriveren ansvarlig for å sikre at riktig ordre hentes og leveres til riktig sted. Han er også ansvarlig for å samle inn penger til maten og gi forandringen. I en restaurant kan regningen betales ved bordet eller på forsiden med kassereren. Hurtigmat restauranter bruker telleren som kasserer for å samle inn betalingen.