Hvordan skrive en god Restaurant Marketing Plan

Restaurantvirksomheten er en konkurransedyktig og utfordrende industri som trives på kravene til sine kunder. Med nesten 1 million restauranter som ansetter nærmere 13 millioner ansatte, rapporterer National Restaurant Association at restaurantindustrien er en av de største næringene i privat sektor. For å lykkes, må din restaurant fange sine kunder og erobre konkurransen. En velskrevet, grundig undersøkt markedsplan vil hjelpe deg med å oppnå suksess.

1.

Forskning i restaurantindustrien i ditt område. Vurder hvilke typer mat din restaurant vil selge og undersøke konkurransedyktige restauranter som selger sammenlignbare typer mat. Se etter tomrum i markedet, for eksempel mangel på mattype eller begrensede leveringsalternativer. Utvikle strategier som bedriften din skal bruke for å fylle disse tomrommene.

2.

Forskning dine kunder og identifisere målmarkedet. Analyser hvilke typer kunder som virksomheten din vil imøtekomme med og avgjøre hvilken verdi og fordeler kundene dine vil finne i din restaurant, for eksempel utvidede driftstimer, leveringsalternativer og spesialprodukter.

3.

Opprett restaurantens meny. Bruk informasjonen fra din forskning for å utvikle en meny som tilfredsstiller industriens behov. Fokuser på å fylle menyhullene og tilbyr spesialprodukter som ikke kan plasseres på konkurrerende restauranter.

4.

Isoler restaurantens sanne konkurranse, nå som du har en fullført meny. Sammenlign din restaurants styrker og svakheter mot konkurrentene dine. Fullfør en SWOT-analyse - styrker, svakheter, muligheter og trusler - å liste og sammenligne interne og eksterne aspekter som påvirker din restaurant. Utvikle strategier for å forbedre restaurantens svakheter, ta fordeler av muligheter og eliminere trusler.

5.

Bestem metodene dine vil bruke til å fange opp og beholde sine kunder. Vurder standardalternativer, sammen med ikke-standardalternativer for å introdusere din restaurant, for eksempel guerilla markedsføring. Gå ut og spre ordet om restauranten din. Snakk med folk i området, del ut menyer og til og med utdelingsprøver.