Hva er eksempler på god service i restaurantbransjen?

Uansett hvor velsmakende din meny, vil kundene ikke komme tilbake hvis de har dårlige erfaringer med kundeservice. Av denne grunn kan trening av ansatte til å tilby god kundeservice hjelpe deg med å drive salg. Ifølge National Restaurant Association er det første skrittet for å åpne en restaurant som tilbyr god kundeservice å ansette folk som elsker å tjene. Deretter trener du dem hvordan de skal betjenes ved å vise dem eksempler på god kundeservice og forklare hvordan de kan etterligne disse eksemplene.

Å være rask

Å være rask betyr ikke rushing eller hovering, men det betyr å ta vare på kundenes behov i en passende tidsramme. Å måtte vente 10 eller fem minutter for drikke påfyll, smør, saus eller sjekken kan raskt gjøre en god matopplevelse slå surt. Kunder kan føle seg vanskelig når de lurer på om de skal minne om serverne om forespørselen. De kan til og med spise mat uten riktig krydder eller en drikk - noe ingen restaurant eier ønsker. Restaurant eiere kan oppmuntre sine ansatte til å tilby rask service ved å be dem om å holde oversikt over kundebehov eller å ta vare på en kunde før de går videre til neste.

Å være vennlig

God service i restaurantbransjen betyr vennlig og imøtekommende service. En eier av restauranten burde ikke strebe for å unngå dårlig service, men hun bør strebe etter å oppmuntre til den eksepsjonelle tjenesten som oppstår når tjenestepersonell tar en reell interesse for sine kunder. For eksempel kan servitører og verter spørre kundene om dagen, hjelpe dem med å lage matvalg og gi kundene komplimenter. Restaurant eiere kan oppmuntre denne typen god service ved å hedre ansatte som er svært begavet i dette området og har dem til å trene andre.

Å være tilgjengelig

Noen ganger betyr god kundeservice bare å være tilgjengelig. Kunder som kan se ledere, verter og waitstaff er mer sannsynlig å gi de ansatte muligheten til å yte god kundeservice ved å stille forespørsler. Mange diners er nølende med å faktisk gå inn i baren eller til disken for å be om noe, og en kunde bør aldri måtte rope inn i kjøkkenet. Bare ved å være synlig får du kunder til å føle at de har en bedre opplevelse fordi de vet om de trenger noe, du er der, tilgjengelig for å hjelpe.

Å være eksepsjonell

Kunder kan få god mat og anstendig kundeservice nesten hvor som helst. Hva vil sette din restaurant fra hverandre er graden som du er villig til å gå utover for å være eksepsjonell. Restaurantens ansatte kan praktisere denne typen kundeservice ved å være villig til å lage spesielle kreasjoner for gjester, gi dem drinker å gå, bringe mynter etter middagen og engasjere seg i andre små praksis som viser at de går utover konkurransen.