Hvordan etablere gode relasjoner med Restaurantmedarbeidere

Opprettholde et solid forhold til restaurantpersonalet øker ansattes moral og bidrar til å redusere ansattes omsetning. Dessverre er det ikke en lett oppgave å opprettholde et godt forhold til din medarbeider. Restauranter kan gå fra døden sakte til travle i løpet av minutter, noe som fører til en opphopning av stress og frustrasjoner. Ved å hjelpe ansatte når de trenger det mest og anerkjenner deres innsats, vil du dukke opp som en leder som virkelig bryr seg om de menneskene han jobber med.

1.

Tilbyr ansattebrudd. Restaurantens ansatte må ofte stå i timevis av gangen, og avhengig av selskapets retningslinjer, kan de bare få fem minutters pause hele dagen. Å jobbe rett gjennom arbeidsdagen kan forårsake frustrasjoner å koke over og ansatte for å forstyrre sine ledere. Forklar retningslinjene for brudd på alle ansatte, og gi hver ansatt minst en 20-minutters og en 10-minutters pause hele dagen.

2.

Assist ansatte i rushes. Frokost, lunsj og middagstap kan få ansatte til å føle seg stresset og frustrert. Prøv å forbli på gulvet i rushperioder, og se etter en mulighet til å hjelpe dine ansatte. Å gjøre det bidrar til å øke hastigheten som dine ansatte kan betjene kunder, og det forteller ansatte at du er villig til å hjelpe dem i vanskelige situasjoner.

3.

Forklar hvordan hver medarbeider bidrar til den samlede suksessen til restauranten. Restaurantens ansatte må føle at de påvirker den generelle driften av en restaurant. For eksempel, en server som føler at hun er der bare for å betjene mat til kunder, er ikke sannsynlig å ha et godt forhold til sin leder. Hvis hun forsto hvordan hun har en innflytelse, bringer hennes holdning til kundene til restauranten og at hennes hurtige serviceferdigheter øker fortjenesten, hun vil føle at hun er verdt mer, og hun vil forstå at hun betyr noe for selskapet.

4.

Tilbyr en ansattrabatt for ansatte og deres familier. Medarbeiderrabatter forteller ansatte at du setter pris på deres valg for å jobbe på din restaurant. Noen restauranter tilbyr kun ansatterabatter for ansatte selv, men for å bygge et sterkere forhold til arbeidsstyrken din, utvide rabatten til medarbeiderens familiemedlemmer også.

5.

Forklar kommende endringer til ansatte. Restauranter, moreso enn andre bedrifter, gjennomgår rask endring i produktene de tilbyr. Menyer, oppskrifter og serveringsstørrelser kan endres hver måned. Ledere og eiere som forklarer de kommende endringene gir åpenhet til arbeidsplassen og forteller i hovedsak ansatte at de ikke vil bli igjen i mørket.

6.

Bruk generelle strategier for å bygge relasjoner med dine ansatte. Bortsett fra forholdsbyggingsstrategier som er spesifikke for restauranter, kan du også bruke generelle strategier for å hjelpe dine ansattes relasjoner. For eksempel, å lytte til ansattes bekymringer, forklare dine forventninger til alle ansatte og påpeke en ansattes styrker bidrar alle til å bygge et positivt forhold til ansatte.