Regjeringsforskriften om næringsmiddelindustrien

USA har oppnådd verdensomspennende beundring for sitt matssystem, som gir sine borgere et bredt utvalg av økonomiske, trygge, praktiske og kvalitetsmatige matvarer. En del av denne suksessen stammer fra regjeringens overvåkning av næringsinnhold, merking og sikkerhet. Forskrift om mattrygghet har vært en integrert del av USA i nesten et århundre. Gjennomføringen av disse lovene ligger i hendene på flere etater, som benytter seg av ulike reguleringsmetoder for å sikre at målene i regelverket blir realisert.

Reguleringsbyråer

Nesten 15 føderale byråer administrerer nesten 30 lover knyttet til mattrygghet; Food and Drug Administration og Food Safety and Inspection Service får de fleste offentlige midler og bemanning. Ifølge Congressional Research Service er FDA ansvarlig for sikkerheten til mer enn 80 prosent av matvarer, som enten er importerte eller innenlandske. Det sikrer at disse matvarene er nøyaktig merket, sunn og næringsrik. Congressional Research Service sier videre at FSIS administrerer sikkerheten til de andre 20 prosent av matvarer. Den inspiserer tamfugler, geiter, hester, storfe og sau under bearbeiding og slakting.

Anvendelsesområde

Forskrift om matssikkerhet i Amerika gjelder vanligvis for alle matvarer i interstate handel. De som ikke er i interstate handel, er ofte underlagt ulike statlige lover. Dette er imidlertid ubetydelig fordi de fleste matvarer eller ingredienser alltid flyttes over en statslinje. F.eks. Er fjærfe- og kjøttforedlingsvirksomhet alltid underlagt inspeksjon fra FSIS. De kan fortsatt gjennomgå inspeksjon av statlige byråer; For eksempel må kjøttprodusenter i Nord-Dakota registrere seg hos statens myndigheter og bli underlagt inspeksjon.

Reguleringsmetoder

Merking, emballasje og inspeksjon er reguleringsmetoder for matvarer. Emballasje hjelper til med å unngå misbranding og matemballasje i materialer som ikke er godkjent av føderale forskrifter. Misbranding oppstår når etiketten anses som falsk, misvisende eller i strid med FDAs merkingsforskrifter. Merking hjelper forbrukerne til å gjøre klokt kjøp basert på sikkerhet og ernæring. FDA godkjenner etiketter etter at matvarer har truffet markedet, mens FSIS godkjenner dem på forhånd. Inspeksjon sikrer at misbranded eller forfalsket mat ikke når forbrukerne. FSIS inspiserer dyr før slakting og slaktene deres etterpå. FDA inspiserer alle andre matvarer, og dets agenter kan gjøre dette uanmeldt.

Formål med forskrifter

Lovgivning og gjennomføring av matregulering har til hensikt å undertrykke illoyal konkurranse, sikre offentlig sikkerhet og helse og unngå forbrukssvindel. Disse forskriftene omfatter også landbruksaktiviteter som biavl, jordbruk, tømmervirksomhet og lagring av landbruksprodukter. Målet med dette tilsynet er å beskytte landbruksindustrien og publikum mot ødeleggelse av avlinger ved skadedyr, spredning av skadelig vegetasjon og sykdommer. Disse forskriftene forsøker også å befri matforsyningen av skadelige biologiske, kjemiske eller fysiske rester i landbruksprodukter.