Å få en liten restaurant for å lykkes

I tillegg til å gi god mat, konkurransedyktige priser og god service, kan du skape en nisje for din lille restaurant, noe som kan øke sjansene for suksess. Forsøk å bli en fixtur i samfunnet ditt ved å være synlig på fellesskapshendelser, bli involvert i lokale bransjeforeninger og etablere et navn for deg selv. Hold faner på konkurranse for å holde deg oppdatert og se etter muligheter for å tilby produkter eller tjenester som andre ikke gjør.

Bygg en vanlig Clientele

Få dine faste kunder til å føle seg som familie for å holde dem tilbake. Bli kjent med hyppige kunder ved navn, husk spesielle bestillingsforespørsler og gå utover forventningene for å gjøre dem komfortable. Dette vil oppmuntre til gjentatte forretninger, samt oppfordre dem til å henvise din restaurant til andre, og skape kraftig og effektiv ord-til-munn-reklame.

Branch Out

Ikke hold deg til tradisjonell lunsj og middagstid. I stedet utvide din rekkevidde og utforske forskjellige nisjemarkeder. Gi lunsjpakker til forretningsmøter, tilby cateringtjenester eller leie ut restauranten i løpet av timer for banketter og fester. Kontinuerlig overvåke konkurransen din og finne måter å fylle behov på som blir unmet. For eksempel, hvis ingen andre serverer søndagsbrunsj, gjør det selv. Tilbyr gjennomføring, online bestilling eller åpne et kjørevindu. Jo flere inntektsstrømmer du lager og jo mer du skiller deg fra konkurrentene dine gjennom tilbudene dine, jo mer sannsynlig er dine odds for suksess.

Gi eksepsjonell service

Ikke bare gi god service - gi diners en minneverdig opplevelse hver gang. Opprett et innbydende miljø og sørg for at dine medarbeidere er velbevandret i eksepsjonell grad av kundeservice. Spør kundene om tilbakemelding for å kontinuerlig hjelpe deg med å forbedre servicenivåene og trene dine ansatte på beste praksis i din bransje.

Tilbyr noe annet

Gi dine dinere en unik opplevelse. For eksempel, gi underholdning, løp daglige eller ukentlige spesialiteter, vær en åpen mic natt eller sponsor konkurranser som involverer klientellet. Sett din restaurant fra hverandre med fare du blir kjent for, som 20 forskjellige typer burgere, en iskremsjuice bygget for 10 eller syngende servitører. Dette hever din status fra en liten restaurant til et underholdningssted.

Vær økonomisk forsvarlig

Se hvor pengene dine går og vær forberedt på å gjøre endringer når det er klart, en ny ide eller et konsept trer ikke ut. Gjennomgå leverandøravtaler hver gang en kontrakt nærmer seg slutten, slik at du alltid forhandler de beste prisene. Utfør regelmessig selvrevisjon for å holde deg oppdatert på ressurser - dette vil hjelpe deg med å opprettholde et sunt driftsbudsjett, maksimere operasjonsområder som tjener penger og eliminere de som ikke gjør det.