Ansattes helse og sikkerhet for en hurtigmatkjede

Ifølge det amerikanske arbeidsdepartementet jobber ca 7, 7 millioner ansatte i næringsmiddelindustrien. Mange av dem er 16 til 19 år. Selv om arbeid i denne bransjen er generelt trygt, er ansatte ofte utsatt for farer som truer helsen og sikkerheten. Fastfood kjeder er pålagt av statlige og føderale lover å ha interne retningslinjer for å sikre helsepersonell og sikkerhet. Medarbeiderne og lederne av fastfood-restauranter har ansvaret for å gjennomføre disse sikkerhetsreglene.

Arbeidssikkerhet

Lov om arbeidsmiljøloven fra 1970 regulerer sikkerheten for arbeidstakere for å redusere dødsfall eller arbeidsskader. Loven fastsetter rettighetene til ansatte til trygge arbeidsmiljøer. Fastfood ansatte har rett til å bli opplært om utstyrets funksjon, å bli utstyrt med sikkerhetsutstyr, og å få informasjon om farer på arbeidsplassen. Ansatte har også rett til å spørre OSHA å inspisere forholdene i fastfoodkjeden, uten gjengjeldelse fra arbeidsgiveren.

Farekommunikasjonsstandarder

Hazard Communication Standards eller Hazcom ble utviklet av Arbeids- og helsedirektoratet. Disse standardene krever at ansatte blir informert om farer som er relevante for jobben. Disse standardene er spesielt gjeldende innen næringsmiddelindustrien for håndtering av kjemikalier som såper, vaskemidler og desinfeksjonsmidler som brukes ved rengjøring. For å sikre helsen og sikkerheten må ansatte ha tilgang til sikkerhetsdatablad som gir informasjon om kjemisk innhold av stoffer som brukes på arbeidsplassen.

Ansattes Hygiene

Ifølge US Food and Drug Administration (FDA), er matvarearbeidere pålagt å opprettholde høye nivåer av personlig hygiene for å beskytte seg mot sykdom og hindre matforurensning. Praksis som håndvask etter og før håndtering av mat og kjøkkenutstyr oppfordres. Ansatte bør også trent på helse og personlig hygiene, matbårne sykdommer, hvordan man diagnostiserer symptomer og prosedyrer for rapportering av sykdommer i tide for å unngå smitte og forurensning.

Arbeidsgiveransvar

Ifølge OSHA er arbeidsgivere ansvarlige for å levere sikre arbeidsforhold for sine ansatte. Dette innebærer å skape interne retningslinjer som overholder føderale og statlige lover i å redusere kjøkkenfare som slips, faller og brannsår. Arbeidsgivere er også ansvarlige for å levere hansker, uniformer og ethvert personlig verneutstyr som kreves for at mattearbeideren skal utføre sitt arbeid trygt.