Ulempene ved en Smoothie Business

Smoothies er en rask og velsmakende måte å innta dine daglige vitaminer og fruktbehov uten å bruke penger på en bushel av frukt. Selv om smoothiebutikker er hovedsakelig drikkevarevirksomheter, opplever de unike ulemper på grunn av produktets natur. I tillegg er smoothies og andre forbruksvarer de første som kuttes fra husholdningsbudsjett når pengene er stramme.

Fare for arbeidsplassen

Smoothie-bedrifter krever at ansatte tilbereder frukt og andre ingredienser for blanding. Imidlertid kan blenders vanligvis ikke puree hele biter av frukt. Ansatte må vanligvis kutte opp frukten med kniver eller dicing-enheter, noe som krever erfaring for å unngå skader, selv om erfarne arbeidstakere kan lide skader på grunn av tempoet i arbeidet. Hvis dine ansatte er skadet, må du finne midlertidige erstatninger og betale arbeidstakers erstatning, hvis det er aktuelt.

Mat inventar

For å produsere smoothies må din smoothie-virksomhet vanligvis kjøpe fersk frukt, melk, yoghurt og andre ingredienser. Dessverre har frisk frukt en kort holdbarhet - vanligvis bare noen få dager. Hvis din smoothie-bedrift opplever en langsom uke, og du ikke bruker det meste av fruktinnholdet ditt, har du ikke annet valg enn å kaste ut frukten og telle den som tap. På samme måte, hvis du bruker halvparten av et stykke frukt til en smoothie, som en banan, og du ikke gjør smoothies for resten av dagen som krever bananer, vil du sannsynligvis måtte kaste ut den halve banan på slutten av dag.

Utstyrskostnader

Smoothie-produksjon krever en betydelig investering i utstyr. For å lagre frukt og andre ingredienser, trenger du et kjøleaggregat og muligens en fryser. Kutting og blending smoothies krever industrielle blender bygget målrettet for tung bruk. Ditt smoothie-utstyr krever også en betydelig mengde elektrisitet til drift, kjører opp din månedlige elektriske regning. I tillegg, hvis noe av dette utstyret bryter ned, må du betale noen for å betjene maskinen.

Forretningssvingninger

Smoothies anses vanligvis for luksusvarer som krever at forbrukerne skal bruke disponibel inntekt. I tider med nasjonal økonomisk uro eller en lavkonjunktur, kan forbrukerne være mindre tilbøyelige til å kjøpe smoothies med deres etterlattepenger. Din smoothie-bedrift, som en restaurant, må værre økonomisk usikkerhet for å holde seg flytende. Dette betyr at du kanskje må kutte fortjenestemarginen og tilby rabattoppmuntringer til kundene.