Hva trenger Cateringbedrifter å kjøre?

Hvis du er noen som elsker å lage mat og alltid har drømt om å åpne egen bedrift, kan et cateringfirma være svaret på drømmene dine. Et cateringfirma, hvis det drives godt, kan være både personlig og økonomisk lønnsomt. Mens mange krav til å drive en cateringvirksomhet avhenger av hvor du åpner virksomheten, er det universelle nødvendigheter, slik lisenser og ansatte, samt de riktige fasilitetene for å forberede maten og tilstrekkelig transport for å transportere maten.

Jurisdiksjon

Statlig lov bestemmer alt fra definisjonen av "cateringfirma" til hvilken type anlegg du må bruke til å forberede mat. Individuelle stater har lov til å lovgjøre og regulere cateringbransjen, noe som betyr at det første trinnet i å planlegge cateringfirmaet er å undersøke statens lover. Staten eller fylkehelseavdelingen er ofte et godt sted å starte. I tillegg kan statlige vedtekter vanligvis finnes online eller på et bibliotek. Small Business Administration (SBA.gov) er også en verdifull ressurs når du starter en bedrift.

lisenser

I de fleste stater, hvis du forbereder og selger mat til allmennheten, trenger du en type mattjeneste lisens. Dette krever generelt søknad til, og en inspeksjon av, fylkeshelseavdelingen. Du kan også trenge tilleggslisenser, for eksempel en generell forretnings lisens eller et detaljhandelslisens. Disse kan vanligvis fås gjennom kommunale skattemyndighet. Hvis du planlegger å tilby alkohol som en del av cateringtjenesten din, må du også søke om en brennevilkår fra fylket eller statlig myndighet som godkjenner alkohollisenser.

fasiliteter

I noen stater, hvis du er i liten skala, kan du lage mat fra ditt eget hjem; Noen stater krever imidlertid et eget anlegg for forberedelse uavhengig av størrelsen på bedriften din. Selv om et separat anlegg ikke er nødvendig, vil du sannsynligvis bli pålagt å holde dine cateringverktøy og forsyninger skilt fra de du bruker til ditt hjem. Hvis et separat anlegg er påkrevd, vil det sannsynligvis bli inspisert og godkjent før du kan åpne for virksomheten. I tillegg bør du sjekke sonalovgivningen hvor du bor eller planlegger å åpne virksomheten din for å være sikker på at de nåværende soneringsreglene tillater en cateringvirksomhet.

Ansatte og Transport

Hvis du planlegger å drive en liten cateringvirksomhet, kan du ikke planlegge å ansette ansatte i begynnelsen; Deres statslover kan imidlertid kreve at du ansetter noen sertifisert i matbehandling eller ledelse. Du kan velge å bli sertifisert selv. Transport må også ordnes for maten du planlegger å forberede og levere. Hvis virksomheten din er betydelig, kan det hende du trenger et kommersielt kjøretøy, som krever at noen har et passende kommersielt førerkort for å operere.