USDA-forskrifter angående glass i et matproduksjonsanlegg

Fødevareproduksjonsanlegg må følge mange USDA-forskrifter, inkludert de som involverer tilstedeværelsen av glass i anlegget. Når det ikke håndteres riktig, kan glass skape trussel om forurensning fra skjær eller oppbygget avfall. Hvis slike forurensninger finner seg inn i maten, kan alle som svelger det bli alvorlig skadet eller til og med drept. Videre kan produksjonsanlegget bli saksøkt, bli dårlig trykk, midlertidig stengt, eller lukk permanent. Etter noen enkle retningslinjer om hvordan man skal håndtere glass i anlegget, vil det bidra til å forhindre fremtidige problemer.

Typer av akseptabelt glass

USDA begrenser bruk av glass i områder av anlegget hvor mat er til stede, med mindre det er absolutt behov for det. I tilfeller der det er behov for tilstedeværelse av glass, for eksempel for vinduer og takvinduer, må klart glass alltid brukes. Videre må alt glass som brukes i næringsmidler til matvarme, være både varme og knuste motstandsdyktige for å oppfylle regelverket.

Forhindre ødelagte Windows

Fordi selv sprengningsikkert glass ikke er helt uforgjengelig, skal vinduer installert i rom som inneholder utsatt mat, være laget av akryl eller polykarbonatplast. Men hvis glasset skal brukes, skal bunnen av hver vinduskarpe starte i en høyde på minst tre meter over produksjonsgulvet. Dette vil bidra til å hindre påvirkninger fra paller, håndvogner og annet tungt utstyr.

Stopp utenfor forurensning

I tillegg til å skape en trussel fra ødelagt glass, presenterer vinduer og takvinduer også trusselen om forurensning fra vann, smuss, dyr og deres fôr, samt andre typer organisk avfall. For å bekjempe forurensning fra oppsamling av rusk, bør alle vinduer og takvinduer ha en skråning på minst 45 grader. Videre bør alle vinduer og takvinduer ha ekstra beskyttelse som barer, rister, ledninger eller gjerder, for å ekskludere og avstøte gnagere, insekter, fugler og andre dyr.

Glassbelysning

USDA anser det nødvendig å ha tilstrekkelig belysning i ethvert område hvor mat lagres, behandles eller undersøkes, samt i bad, garderober og andre områder hvor ansatte bruker toaletter og vasker hendene. Imidlertid er kun spesielle sikkerhetslampe laget av varmebestandig sprengningsikkert sikkerhetsglass godkjent for bruk. Videre bør lyspærer være beskyttet i inventar eller innkapslinger laget av andre støtfangerbare materialer enn glass for å legge til et ekstra lag av beskyttelse i det usannsynlige tilfelle at noen pærer knuses.

Temperaturmålingsenheter

Bare visse typer måleenheter er USDA-godkjent for bruk på mat. Termometre bør ikke ha glassstammer eller sensorer med mindre godtermometre brukes. I dette tilfellet er glassfølere og stengler tillatt så lenge alle glasskomponenter er innkapslet i et spesielt sprengningsikkert belegg.