Matbutikk Selskapets mål

Små dagligvarebutikker har mange mål. De skisserer vanligvis disse målene i sine forretningsplaner godt før starten av nye regnskapsår. Disse selskapene kan best nå sine mål ved å holde seg kundefokuserte og tilby produkter og tjenester kundene ønsker. Det er derfor de fleste matbutikkbedrifter også utvikler omfattende markedsplaner for å nå sine hovedmål. Markedsføringsplaner hjelper eierne bedre å definere sine målkunder og lagre konsepter, for eksempel om de serverer spesialitetsmarkeder som økologiske matere.

Bygg salg og fortjeneste

Hovedmålet med de fleste kjøpesentre er å selge produkter og tjene høyest mulig fortjeneste. Men butikkene i butikken står overfor stor konkurranse fra andre forhandlere som restauranter og massemarkeder. En strategi dagligvarebutikker bruker for å motvirke konkurransen er å tjene mer uttak måltider, ifølge en desember 2009 rapport fra Bureau of Labor Statistics. Disse klare måltider serverer kundesektoren som ser etter bekvemmelighet. Små dagligvarebutikker kan også tilby filmutleie, sjekke innkjøpstjenester og ikke-matvarer for å bygge salg og fortjeneste. Disse strategiene fokuserer på kunder som er mer interessert i one-stop shopping.

Økende kundetrafikk

Små dagligvareforretninger streber også etter mer kundetrafikk i sine butikker. Den beste måten å oppnå høye kundetrafikknivåer er å finne butikker i områder med høy trafikk. Dette kan inkludere forretningsdistrikter eller områder nær bolig- eller boligbygg. Kundetrafikk kan også forbedres ved å gi rikelig med parkeringsplasser og enkel tilgang til og fra hovedveier. Eiere kan også øke kundetrafikken ved å gi riktig belysning og sikkerhet for de som handler om natten. For eksempel kan en liten etnisk dagligvare ansette en sikkerhetsvakt om natten for å patruljere parkeringsplassen.

Bygg kundeloyalitet

Små dagligvarebutikker har som mål å øke kundeloyaliteten i sine butikker. Lojale kunder er de som gjentatte ganger kommer tilbake hver uke. En måte en liten kjøpmann bygger en gjenta kundebase gjennom lojalitetsprogrammer. Lojalitetsprogrammer er utformet for å belønne kunder i henhold til deres kjøpsvolumer. Disse belønningene kan inneholde kuponger på populære gjenstander eller til og med gratis produkter. Kjøpmenn kan distribuere magnetiske stripekort for å spore kundernes kjøp. Disse plastkortene kan fås gjennom markedsføringsbyråer som spesialiserer seg på merchandising.

Forbedring av avdelingsgrader

Noen kjøpesentre foretar periodisk markedsundersøkelse på sine ulike avdelinger: Produsere, deli, kjøtt, meieri og kundeservice. Drivkraften bak slike undersøkelser er at dagligvarebutikker bare er like sterke som deres svakeste ledd. Kunder forventer høyverdig mat og eksepsjonell service når de handler for dagligvarer. De forventer at kvaliteten og servicen blir den samme om de handler for meieriprodukter eller produserer. Kjøpmenn kan ansette markedsundersøkelser for å gjennomføre telefonundersøkelser blant kunder, for eksempel. Hver avdeling kan vurderes på kvalitet, service, renslighet og andre viktige faktorer. Forskningsfirmaet kan bruke en 1 til 5 karakterskala for hver av attributtverdiene - med 5 som høyest. Kunder bør oppfordres til å kommentere sine vurderinger. På den måten kan kjøpere studere undersøkelsesresultatene og gjøre de nødvendige endringene for å oppgradere enkelte avdelinger.