Hva inkluderer Hospitality Management?

Hospitality Management omfatter drift av hoteller, campingplasser, restauranter, konferansesentre og reisebyråer. Arbeidstakere i denne bransjen er vanligvis ansatt i administrative eller ledende stillinger i et servicebasert miljø. Det overordnede målet med enhver gjestfrihetssjef er å sørge for at gjestene har en hyggelig opplevelse.

Lodging Management

Lodging management involverer tilsyn med innkvartering operasjoner på et hotell, motell, feriested, campingplass, vandrerhjem eller andre typer anlegg med overnatting overnatting. Innkvarteringsledere hilser gjester, fastsetter rompriser og budsjetter, inspiserer rom, overvåker andre medlemmer av personalet og overvåker anleggets ytelse. De kan fungere som generalforvaltere, overvåke alle operasjoner, eller avdelingsledere, overvåke spesifikke avdelinger, for eksempel housekeeping eller skrankepersonalet. En bachelorgrad i gjestfrihet eller hotellledelse kreves for en jobb som fører tilsyn med store hotellkjeder og feriesteder. Et videregående diplom og erfaring i servicebransjen kan være nok til å sikre ledelse stillinger på mindre anlegg.

Mat Service Management

Mattjenesteforvaltere overvåker restaurant- og mattjenesteoperasjoner. De jobber i fine dining etablissementer, fastfood kjeder, hoteller, catering operasjoner og kafeteriaer. Typiske oppgaver er å overvåke og koordinere kjøkkenpersonell og spisepersonell, administrere inventar, opprettholde budsjetter og utføre administrative oppgaver. En grad er ikke nødvendigvis nødvendig for å jobbe i food service management. De fleste food service ledere er fremmet fra kokk, servitør eller servitør, vert eller counter attendent stillinger. En bachelorgrad i restaurantstyring, gjestfrihetsstyring eller institusjonell matstyring kan imidlertid være en fordel for personer som ønsker å jobbe for eksklusive restauranter og hoteller.

Arrangementsplanlegging

Eventplanlegging er en stor del av gjestfrihetsstyring. Bryllup, konferanser, forretningskonvensjoner og møter er bare noen av hendelsene som involverer arrangementsplanlegging. Møte-, konvensjons- og arrangementplanleggere koordinerer hvert aspekt av disse hendelsene, fra sted og transport til mat og underholdning. Utdanningsbaner for en karriere som en eventplanlegger varierer, men en bachelorgrad og litt arbeidserfaring i hotell eller arrangementplanlegging er et typisk krav for de fleste stillinger.

Reise og turisme

Gjestfrihetsbransjen er avhengig av reise og turisme. Selv om en person kan finne mange måter å jobbe, enten direkte eller indirekte, i reiselivsbransjen, er en viktig måte å bidra med gjennom arbeid som reisebyrå. Reisebyråer forskningsreiser og planlegger reiseplaner for enkeltpersoner og grupper. De gjør alle reisearrangementene, inkludert bestilling av transport, losji, mat og underholdning. En grad er ikke nødvendig for å bli et reisebyrå, men noen arbeidsgivere foretrekker enkeltpersoner som har fullført kurs relatert til reiselivsbransjen.