Effekten av nye selskaper som går inn i soda markedet

Hvis du lager og selger din egen brus, står du allerede overfor utfordringen med å vinne kunder til karbonholdige drikker i et miljø der råvarepriser, markedsmetning og helseproblemer henger i all evnen til å tjene penger. Som et nytt selskap som kommer inn i markedet, trenger du en proaktiv strategi for å posisjonere deg som et unikt alternativ for å avverge behovet for å senke prisene for å konkurrere.

Industri nedgang

Tall forteller ikke en positiv historie for brusmarkedet generelt. Det amerikanske forbruket av brus har falt jevnt i løpet av de siste åtte årene. Mange store selskaper økte sine priser når varekostnadene økte i 2011, men de økte i 2011 og 2012 førte til en forutsigbar nedgang i forbruket. Imidlertid, mens de store selskapene konkurrerer med hverandre for massemarkedets publikum, kan håndverk soda effektivt finne en nisje som serverer lokale markeder eller gir unike ingredienser eller smaker som driver etterspørsel.

Markedsmetning

Markedsmetning kan gjøre det vanskelig å vinne plass på butikkhyller, i kjøleskap på restaurant eller i andre kommersielle innstillinger. Det øker presset på sodavirksomhetene til å lage sine markedsstrategier for å bli lagt merke til, enten det er ved å målrette mot en bestemt, underverdig nisje; komme opp med en kreativ markedsføringskampanje; eller velge forskjellige innstillinger for å selge soda, som landbrukens markeder eller loppemarkeder. Dette kan være spesielt viktig for brus med ferske ingredienser og ingen konserveringsmidler som må konsumeres i løpet av få dager, og kan ikke etterlates for å nøle på overfylte butikkhyller.

Priser

Nye aktører til markedet fører generelt til prissettingstrykk. Med økt konkurranse har kundene mer makt til å redusere sine egne kostnader ved å søke en billigere løsning for deres brusbehov. Når kombinert med stigende råvarepriser, har dette den uheldige effekten av å klemme et brusfirma i begge ender og forbrytende fortjenestemarginer. Dette gjør det kritisk for sodavirksomhetene å understreke verdienes proposisjon og holde forbrukerbeslutningen basert på andre faktorer enn pris. For eksempel kan et brusfirma som bare bruker lokale ingredienser eller spesialiserer seg på uvanlige sodavarianter, få mindre risiko fra nye markedsdeltakere som ikke målretter seg mot den aktuelle nisje. En brus som har etablert kundenes etterspørsel på et bestemt sted, kan citere det aktuelle rekordet for å styrke sin posisjon med andre butikker.

Annen konkurranse

Mange restauranter ser håndverk brus som et naturlig tillegg til sine tilbud, siden den spesielle forsiktigheten som er tatt mot konstruksjonen deres, antagelig svarer til hva som går inn i maten. Det er en mulighet, men det er også risikoen som kommer fra restauranter som bestemmer seg for å lage egne sodavarianter i stedet for å søke leverandører. Craft bryggerier kan på samme måte teste sodavarmen i tillegg til å betjene flere kunder og bruke eksisterende fasiliteter. Hvis du har et etablert forhold til en restaurant, sørg for at du fortsetter å markedsføre synergiene mellom kundene dine og restaurantene, og hvordan merkevaren din harmoniserer med deres. Det bidrar også til å be din lojale kunder å be om soda etter navn, da dette indikerer en etterspørsel etter det aktuelle produktet i motsetning til brus generelt.