FDA-forskrifter for matdistribusjon Lagerhus

Hvis bedriften driver et matdistribueringslager, må du følge mat- og stoffadministrasjonens sikkerhetsretningslinjer. Unnlatelse av å følge disse forskriftene kan resultere i bøter eller suspensjon av din forretnings lisens. FDA vedtok lov om modernisering av matvaresikkerhet, eller FSMA, i januar 2011 for å forbedre sikkerhetspraksis i varehus og andre matbehandlingsanlegg. Loven tar sikte på å hindre forurensning før maten distribueres til allmennheten; Det forbyr også gjengjeldelse mot ansatte for å rapportere brudd på fødevaresikkerhet.

Registrering

Alle matpakker, lagrings-, foredlings- eller produksjonsanlegg må registrere seg hos FDA. FDA endret registreringsprosedyrene i 2012, så du må omregistrere om du hadde registrert før 1. oktober 2012. Du må fornye en eksisterende registrering mellom oktober og desember i hvert jevnt år. Registreringsprogrammet må gi kontaktinformasjon for anlegget, inkludert en e-postadresse. Det må også fremgå at FDA har tillatelse til å komme inn og inspisere anlegget.

Forebyggingsplan

Du må utarbeide en skriftlig plan for anlegget som beskriver typen av problemer som kan skade matvaresikkerheten. Planen bør diskutere løsningen på hver av disse mulige problemene og tiltakene du tar for å hindre dem. Det bør også oppgi prosedyren du vil følge i tilfelle en forurensning. Du må trene ansatte på alle sikkerhetsprosedyrer og plasseringen av anleggets skriftlige plan. Planen må være tilgjengelig for FDA å vurdere på forespørsel.

Undersøkelse

Matbehandlingsanlegg i USA må sendes til inspeksjon innen fem år etter FSMAs effektive dato og bli revidert hvert tredje år. FDA vil også inspisere minst 600 fasiliteter i det første året etter vedtak av FSMA og doble antall inspeksjoner hvert år etter det. Hvis et utenlandsk varehus nekter å underkaste seg inspeksjon, kan FDA forby det fra å eksportere mat til USA

tilbakekalling

FDA har myndighet til å bestille tilbakekalling av mat som kan være forurenset eller feil merket. Lageret må bli varslet om problemet og gitt mulighet til å utstede frivillig tilbakekalling. Hvis den ikke overholder, vil FDA bestille umiddelbar nedleggelse av alle behandlings- og distribusjonsaktiviteter. Lageret må akseptere retur av eksisterende produkter og tilby full refusjon til sine kunder. FDA tilbyr også en søkbar database på nettsiden, slik at forbrukerne kan sjekke statusen for tilbakekalling.