Eksempler på utgifter for en restaurantvirksomhet

Restauranter er bedrifter med høye kostnader og et stort potensial for avfall. De to største kostnadskategoriene er arbeidskraft og mat og drikke. Kostnader for mat og drikke er kategorisert på regnskap som salgskostnad. Alle andre utgifter er oppført som driftskostnader, selv om de kan deles videre i ytterligere kategorier.

Lønn og andre arbeidskostnader

Arbeid er en av de to store utgiftene til enhver restaurant. Eksempler på lønnskostnader inkluderer lønn, lønn, ytelser, arbeidsledighetsskatt og serviceoppdrag. Det kan også inkludere kostnaden for å gi ansatte med uniformer. For de fleste restauranter betraktes lønnskostnader variabel som de stoler på skiftarbeidere og deltidsansatte som varierer i forhold til forretningsmengder. Restaurantforvaltere må prognose arbeidsbehov nøye, slik at de ikke planlegger for få eller for mange ansatte.

Varekostnad

Kostnaden for solgte varer representerer den nest største bekostning for restauranter: mat og drikkekostnader. Andre eksempler på kostnaden for solgte varer inkluderer utstyrsutstyret som finnes på kjøkkenet, men disse vil ikke bli kategorisert som varekostnader solgt i resultatregnskapet, ettersom de fleste utstyr - som ovner, skiver og annet forberedelsesutstyr - avskrives over tid . De fleste restauranter har mål for å holde maten koster med en viss prosentandel, for eksempel 33 prosent, av matenesalg.

Markedsføring og annonseringskostnader

En restaurants markedsføringsutgifter inkluderer alt det gjør for å få gjestene til å komme og spise mat i restauranten. Et av de viktigste markedsføringsverktøyene er menyen, da det vil diktere mange av de andre utgiftene en restaurant har. Andre eksempler på markedsføringsutgifter inkluderer bordtelter, underholdning, musikk, kuponger, reklame og nettsideutgifter.

Eiendomsopphold Utgifter

Occupancy utgifter er en kategori som sprer seg ut i alle de utgiftene knyttet til restaurantens fysiske bygning. Dette kan inkludere eiendomsskatt, leier, forsikring og verktøy. Det inkluderer også slike ting som skilting og eventuelle parkeringsavgifter eller utgifter restauranten måtte pådra seg.

Reparasjoner og vedlikehold

Reparasjon og vedlikeholdskategori av utgifter kan defineres som alle utgifter som påløper for å holde restauranten i drift. Disse kan deles inn i vedlikeholdsbehovene til bygningen selv, spisestue, kjøkken og matlaging og rengjøringsutstyr.

Daglige administrasjonskostnader

De administrative kostnadene til en restaurant er svært lik de som påløper av andre virksomheter. De kan inkludere kontorrekvisita, telefonpriser, porto og gebyrer til fagfolk som regnskapsførere og advokater. Restauranter må også betale en rekke lisensavgifter til lokale helsedepartementer og for drikkevarer, hvis de serverer alkohol.