Hvordan få inntekt ved å legge til en full bar til en restaurant

Å legge til en full bar øker profilen til din restaurant. Enten det er en tørr martini eller en original drikkeidee, holder en god cocktail kunder tilbake. Signaturdrikker rører fantasien til dine lånere og gir din restaurant en spesiell tegning helt. Tilfreds drikkere vil trolig fortelle sine venner om deres erfaring, noe som vil generere mer forretning for deg. Og hvis de er i baren for cocktailer, kan de bare henge rundt til middag også.

Liquor License

Før du setter en full bar i restauranten din, må du søke om fullvannslisens. Kravene til å få en brennevilkår varierer etter stat, men det styrende byrået tilbyr brennevilkår i forskjellsklasser. For eksempel, i Wisconsin, tillater et "Klasse A" lisens detaljhandel med alkohol på stedet. Noen kommuner har kvoter for brennevilkår basert på befolkning og nåværende antall lisenser i lokalområdet. Kontakt den kommunale kontorist der du bor for å starte søknadsprosessen. National Association of Alcoholic Beverage Listing Advokater gir en liste over advokater av staten som hjelper kundene med søknadsprosessen.

Interiørdesign

Å ha fristende innredning og deilige drinker er en vinnende formel i restaurantbransjen. Vurder hvor mye plass du trenger for å legge til en full bar til restauranten. Velg en interiørdesigner som spesialiserer seg på bar og restaurant konsepter for å bringe flair og bare den rette stemningen til rommet ditt. En designer kan vise deg hvordan du får best mulig utnyttelse av barområdet og gir originale designkonsepter. Men budsjett nøye. Å legge til en full bar betyr å bruke penger på lisenser, tillatelser, materialer og konstruksjon.

Utvikle signaturdrinker

Å servere en originaldrink skaper spenning og buzz. Arbeid med en erfaren bartender for å utvikle interessante drikkombinasjoner som også er visuelt tiltalende. Bruk dine kreative juicer for å komme opp med interessante navn for dine concoctions. Den "Incredible Hulk" er en unik alkoholholdig drikk som startet som et drikkekonsept. Ha det gøy å komme opp med dine egne navn; En ide er å få dem til å passe til din restaurants tema eller sted.

markedsføring

Nå må du få ordet ut. Utvikle interne markedsføringsmateriell for å få oppmerksomheten til diners i restauranten din. Bruk utdelinger, flyger, streetpromoteringer, smaksprøver og radioannonsering. Tilby "happy hour" eller drikke spesialtilbud for å lokke mottakere til å komme inn og tilbringe litt tid på din nye bar. Hvis du imponerer på dem, vil de være tilbake, og de vil nok ha noen venner neste gang.

Togpersonale

Tren ansatte i kunsten å selge drinker i forventning om etterspørsel. Tanken er å få kunder til å prøve nye drinker. Ansatte bør være kunnskapsrik om drikkskapene dine samt å ta drikkeordre. Å få en drink ordre galt kan sette av en kunde, som tilsvarer tapte inntekter og et dårlig inntrykk. Lei en profesjonell bartender og få henne raskere på hvordan du lager dine signaturdrikker. Å ha en profesjonell bartender på personalet kommuniserer hvor alvorlig du handler om å skape en god atmosfære for kundene dine, og det er en annen måte å holde dem tilbake.