Hvordan tegne kunder til din restaurant med markedsføringskonkurranser

Med en av fire restauranter som lukker sine dører eller endrer eierskap i deres første års virksomhet, er engasjerende markedsføringsstrategier avgjørende. Engasjere i konkurranser på nettet eller på stedet er en effektiv måte å tiltrekke seg nye kunder og sikre gjentatte forretninger fra din eksisterende kundebase, så lenge du gjør litt planlegging på forhånd.

1.

Bestem kundesegmentet du vil målrette mot med kampanjene dine. SmartleadsUSAs CEO Brad Kent sier at nabolagsmarkedet, som fokuserer på kunder som bor innen 10 minutters kjøretur fra restauranten din, er avgjørende for din suksess. Selv restauranter som ligger i turistmål er avhengige av lokalbefolkningen i lavsesongen. Din restaurant kan bestå av fagfolk, lokalbefolkningen, turister eller spesielle anledninger, men det er opp til deg å avgjøre hvilket segment du bør fokusere på.

2.

Vet hva kundene dine leter etter, og forstå hvilken type konkurranse som vil gjøre det verdt å besøke restauranten din. Hvis du ønsker å ta med mer av turisthandelen, kan konkurranser som tilbyr rabatter på fremtidige måltider, ikke resonere med dem. Konkurranser som retter seg mot den fremtredende happy hour, kan ikke fungere bra hvis du har en familieorientert kundebase.

3.

Brainstorm potensielle på stedet konkurranser. De fire grunnleggende typene av restaurantkonkurranser er giveaways, tomter, konkurranser og spill. Raffles og giveaways ligner på at kundene trenger å gjøre noe, for eksempel bruke en viss sum penger på din restaurant eller delta på en lokal begivenhet for å være kvalifisert til å vinne en premie. Hvor de adskiller seg, er at en rafflesituasjon gjør det mulig for kunden å ha flere oppføringer for å øke sjansene for å vinne, for eksempel å kaste et visittkort inn i en tombola. Konkurranser kan være like enkle som en spising eller karaoke konkurranse, mens spill kan inkludere bar trivia eller en bingo natt.

4.

Skriv inn din restaurant i konkurranser for ytterligere eksponering og legitimasjon. Hovedkokken kan konkurrere i lokale eller nasjonale matkonkurranser, eller du kan se etter regionale arrangementer som fokuserer på ditt kompetanseområde. Mange grillrestauranter, for eksempel, deltar jevnlig i chili og grillkonkurranser.

5.

Publiser arrangementet ditt. Bruk skilting i restauranten, legg annonser i lokale publikasjoner og send en melding til restaurantens kundedatabase. Ta med hendelsesinformasjonen på hjemmesiden til nettstedet ditt, så vel som din restaurants Facebook fan side. Ta med bilder og en beskrivelse av tidligere tester som du har kjørt som er like, eller navnene på tidligere konkurransevinnerne.

6.

Oppfordre upartiske dommere. Å sørge for at dommerne er nøytrale, er viktig, da bare en person som ringer feil på konkurransesultatene, kan føre til dårlig press for din restaurant.

7.

Mål resultatene etter hver konkurranse. Å knuse tallene etter hver hendelse vil fortelle deg hva som fungerer, og hva som ikke er for både din restaurant og dine kunder.