Er det noen sertifiseringer som kreves for å kjøre et bakeri?

Det er ingen spesielle sertifiseringer du trenger å kjøre bakeri, men du trenger en rekke lisenser og tillatelser knyttet til å drive en bedrift generelt. Mens det er noen universelle føderale krav, vil de fleste sertifikatene du trenger, falle innenfor jurisdiksjonen til staten eller kommunen. Som et resultat vil kravene variere etter sted; Det er imidlertid noen generelle kategorier av lisenser eller tillatelser som du må sikre.

Building, Occupancy og Zoning

Hvis bygningen der du planlegger å åpne bakeriet ditt, er en ny konstruksjon, er det generelt en rekke tillatelser, lisenser og sertifiseringer som kreves før du får lov til å okkupere lokalene. Hvis eiendommen ikke er zoned for et bakeri, kan det hende du må be om en zoningavvik eller endring i sonering. Byinspektørene er vanligvis pålagt å inspisere eiendommen for å bekrefte at bygningen er trygt for belegget før du får innkjøpstillatelse. Den lokale brannmarshalen må inspisere eiendommen før du ryddes for å åpne. Hvis bygningen ikke er ny, men du planlegger å åpne en annen type virksomhet enn det som tidligere ble operert i bygningen, vil du sannsynligvis ha samme inspeksjoner som om strukturen var ny.

skatter

For å drive et bakeri, må du registrere deg hos både føderale og statlige skattemyndigheter. Du vil trenge et arbeidsgiveridentifikasjonsnummer, eller EIN nummer, fra Internal Revenue Service. Du må også skaffe et salgs- og brukskattbevis fra statens avdeling for inntekter. Hvis du planlegger å ha ansatte, må du registrere deg hos arbeidsledighetskontoret og arbeidstakerens erstatningsstyret i din stat.

Virksomhet

Det finnes en rekke forretningslisenser eller sertifikater som du må kanskje bruke bakeri. Du kan ønske å innlemme din virksomhet gjennom statssekretæren din. Du må også registrere firmanavnet ditt med statssekretæren som et antatt navn eller som en «forretning som", eller DBA-navn. En generell forretnings lisens er også ofte nødvendig, som kan hentes gjennom byen eller fylket der bakeriet ditt ligger.

Mat

Du må oppnå et sertifikat eller tillatelse gjennom den lokale helseavdelingen for å selge mat på bakverket. Som du vil sannsynligvis forberede maten du vil selge, vil helsesektoren måtte fullføre en inspeksjon av lokalene før du godkjenner tillatelsen din. Hvis du bruker en dyp frityr, for eksempel å lage donuts, kan det være spesifikke krav i tillegg til de vanlige kravene til matlaging. Hvis kjøttprodukter skal selges, vil du trenge tillatelse fra US Department of Agriculture, og alkoholsalg vil kreve en væskelisens hentet fra fylket eller byen.