Slik viser matavfall for skatter

Matavfall setter på selskaper, noe som øker mat- og lønnskostnader uten å få inn noen ekstra inntekter. Heldigvis kan bedrifter i hvert fall gjenopprette noen av kostnadene gjennom skattebesparelser fra å skrive av kostnaden for bortkastet mat. Mens det er viktig for bedrifter å spore matavfallet for å få bedre utnyttelse av beholdningen, trenger de ikke å finne matavfall for å trekke det fra sine skatter.

Fradrag for matavfall

Restauranter, kjøpmenn og andre bedrifter som bærer mat i beholdningen, kan trekke fra seg kostnaden ved å kjøpe alle matforsyningene som alle andre ordinære virksomhetsutgifter. Virksomheten oppnår skattefradrag så snart det påløper bekostning, uansett om maten selges til en kunde eller kastet inn i en dumpster. Fordi fradraget reduserer virksomhetenes skattepliktig inntekt, avhenger de totale besparelsene av i hvilken grad virksomheten er beskattet.

Mat Donasjoner

Føderal lov beskytter bedrifter som donerer tilsynelatende sunn mat fra ansvar for å oppfordre bedrifter til å donere mat før det blir avfall. Videre etablerer skattelovgivning spesielle regler for matdonasjoner, noe som kan gi bedrifter større avskrivning enn ellers tilgjengelig for lagerbidrag. Under de spesielle reglene for donert mat kan bedrifter trekke fra det de betalte for maten pluss opptil halvparten av merkingen de kunne ha belastet. For eksempel, hvis ingrediensene koster $ 10 og den endelige parabolen ville selge for $ 30, ville donasjonen gi $ 10 i nedskrivninger fra kostnaden og en annen $ 10 i nedskrivninger fra halve merkingen på $ 20.

Vurdere matavfall

Uansett skattefordel, som bare kan få tilbake en del av kostnaden, bør virksomheten søke å minimere matavfall. Sporing av mengden matavfall utgjør nøyaktig en rekke utfordringer i trening, etterlevelse og lønnskostnader. I stedet kan bedrifter nærme seg matavfallet ved å finne ut forskjellen mellom marginen de kan få og marginen de får. En leder ville utarbeide en rapport om hvor mye inventar som ble brukt i perioden. Hadde all inventar solgt, ville det ikke være matavfall. Å dele inntekt etter inventarkostnad etter totalinntekter, vil gi samme prosentandel som det veide gjennomsnittlige oppslaget for hele varelageret. Multiplikasjon av prosentvis nedgang på bekostning av beholdningen gir en grov tilnærming til den tapte inntekten.

Strategier for å hindre matavfall

Bedrifter kan implementere en rekke strategier for å redusere mengden matavfall, noe som dermed vil øke fortjenesten. For det første er nøyaktige beholdningstall i begynnelsen og slutten av hver opptaksperiode nødvendig for å måle og rapportere mengden mat som brukes i hver periode. Deretter kan beregning av antall dagers salg på hånden hjelpe bedrifter å holde seg fra å kjøpe for mye lager. Dagens salg beregnes ved å dele gjennomsnittlig beholdning med gjennomsnittlig daglig kost på mat. Restauranter og kjøpmenn kan vanligvis redusere dagens salg i lager til syv dager eller færre.