Utstyr som trengs for å åpne en kaffebar

Det tar mer enn en godt ristet kaffebønne å kjøre en vellykket kaffebar. Du trenger også utstyr som vil gjøre rettferdighet til bønnene du brygger. Uansett hva du kjøper, ta deg tid til å lære å bruke det godt, og prøv en rekke bønner før du bestemmer hvilke bønner du skal brygge med utstyret ditt.

Kaffekvern og espressomaskin

Som Starbucks har blitt et internasjonalt merke, har espresso kommet til å være synonymt med kaffebaropplevelsen, og de fleste butikker fokuserer minst minst på espresso som på dryppskaffe. Din espressomaskin vil være midtpunktet i kaffesetet ditt, med mindre du velger å tåle konvensjon og fokusere på drypp kaffe eller fransk presse. Du kan investere i en automatisk espressomaskin som tider skuddene for ensartethet, eller du kan kjøpe en manuelt betjent maskin, og utvikle ferdighetene dine baristas. Det tidligere valget er mer usikkert. men sistnevnte vil øke sannsynligheten for at butikken din vil tjene gode kopper kaffe - spesielt hvis du trener personalet nøye og tålmodig. Du trenger også en profesjonell grinder for å behandle bønnene dine i små batcher så tett som mulig til den tiden du brygger dem.

Drypp kaffe, te og verk

Selv om du har en elegant og godt innstilt espressomaskin, trenger du også utstyr for å servere andre drikker. Det er godt å ha kaffe på hånden for påfyll, kunder har det travelt og folk som bare foretrekker det. Budsjett for en maskin som er stor nok til å brygge noen kvartaler eller noen få liter, avhengig av hvor opptatt du forventer å være. Med mindre drip kaffemaskinen kan brygge og holde en varm batch samtidig, trenger du også luftpotter for å holde kaffen mens du brekker en frisk runde. Utstyr for te kan være så grunnleggende som en vannkoker og en annen luftpotte, eller så sofistikert som en termostatstyrt kommersiell varmtvannskanne. Avhengig av hva andre drikker du tilbyr, kan det hende du også trenger et isbrygger og dispensere, smoothie-blandere og til og med kombucha-keger.

Kulde

Invester i nok kjøleplass for alle slags melk du trenger, og så mye av hver som du vil holde mellom bestillinger. Hvis kaffebaren din serverer mat, trenger du også kjøleplass for råvarer eller menyelementer som er tilberedt utenfor stedet som du vil gjenoppvarme. Hvis du serverer frosne drikker, trenger du også en fryser, og du kan bestemme deg for å installere en ismaskin hvis du bruker mye is.

Kjøkkenutstyr

Uansett hvor enkle maten du tilbyr, vil du sannsynligvis måtte varme noen av dem, selv om du bare ristede bagels. Hvis du oppvarmer frokostsmørbrød, trenger du en liten, effektiv ovn. Noen, som TurboChefs, er ganske dyre og varme mat raskt og jevnt. Men du kan finne mindre kostbare alternativer som får jobben gjort. Hvis du skal servere suppe, plukk opp noen suppeoppvarmere også.

Rengjøring

Du trenger en vask med tre oppbevaringssteder eller oppvaskmaskin for å rengjøre og sanitere utstyr og retter. En liten oppvaskmaskin vil spare deg for mye tid uten å ta opp en uforholdsmessig mengde plass. Du vil også trenge separate vasker for å vaske hender, behandle mat og skyll mopen din.

Gjestfrihet og service

Kaffebaren din vil også trenge bord og stoler. Sofaer og lenestoler gir et flott tillegg, og skaper en koselig atmosfære. Du trenger også retter - alt fra kopper og briller til tallerkener, boller og kjøkkenutstyr. Kjøp mengder basert på sitteplasser og hvor mange retter du kan passe i oppvaskmaskinen på en gang.